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2005年消费品市场发展状况及2006年发展趋势(二)
2006-12-08    

    4、餐饮消费成为扩大消费的重要动力。

    2005年我国餐饮业零售额继续保持强劲的增长速度,同比增长17.7%,零售额为8886.8亿元,比2004年增加1336.4亿元。2000年以来餐饮业零售额年均增长速度达到16.9%。餐饮业这种强劲的增长态势,使餐饮业零售额所占比重持续提高,2005年所占比重为13.2%,比2004年提高0.5个百分点。从发展前景看,随着我国宏观经济稳定、持续、健康、较快增长,我国餐饮业零售额增长的空间是巨大的,其一,我国具有独特的餐饮结构和丰富的餐饮文化,可选择性强,吸引力大;其二,我国传统的亲朋观念和待客习俗决定,只要生活水平提高,请客在外就餐的次数就多;其三,我国民族众多,传统节日多,而吃喝是我国传统节日的重要内容;其四,我国人口众多;其五,会展、商务、公务活动的快速增长,旅游热的持续升温,带动餐饮消费;其六,从最近几年的消费情况看,居民特别是较富的城市居民,日常的家庭食品消费支出向在外餐饮消费转化的趋势在扩大,转化的幅度在加大;其七,一定时间内公款消费仍将是餐饮消费增长的重要动力。在这种良好的市场环境下,第十一个五年规划期以至更长的时期内,餐饮消费将继续以15%以上的年均速度增长,对于消费品市场增长的贡献率和拉动率都将稳定提高。

    5、中、西部消费与东部增长趋于同速。

    2005年我国东部地区社会消费品零售额同比增长14.3%,中部地区增长13.9%,西部地区增长14%(东、中、西部地区社会消费品零售额相加不等于全社会消费品零售总额);东部地区平均每个省(市)增长13.9%,中部地区平均每个省(区、市)增长14%,西部地区平均每个省(区、市)增长13.9%。
 

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    从东、中、西部社会消费品零售额增长速度来看,三个地区的差距很小,基本是在同一水平上同速增长,这不是仅从2005年的增长速度简单得出的结论,而是三个地区最近几年的社会消费品零售额增长速度表现出的趋势。2000年以来,东、中、西部地区社会消费品零售总额基本保持这一趋势,且差距趋于减小。这种趋势主要是由于中央西部大开发和中部崛起战略的实施,以及其它扩大消费政策措施效力的作用。这也提示出,中西部地区特别是西部地区消费增长慢的观念,需要改变,采取针对性措施,巩固、促进这一趋势的发展,扩大中西部地区的消费。

    6、商品消费结构向“金字塔”演变。

    随着我国居民总体消费水平的提高,中产阶层的扩大,富贵人员的增多,我国消费品市场消费结构也发生新的变化,已基本形成“金字塔”型结构,这种“金字塔”型消费结构体现于三个方面:

    其一,传统的基本生活消费品的消费表现出很强的刚性。据中华全国商业信息中心对全国重点大型零售企业的统计,从2000年到2004年,食品销售额年均增长26.5%,服装销售年均增长17.9%,化妆品年均增长18.5%,家电年均增长16.6%。基本生活消费品稳定增长的刚性,为我国消费品市场的稳定奠定了牢固的基础,形成“金字塔”型商品消费结构的稳重的“塔基”。

    其二,体现居民消费结构升级特征的热点消费品的持续增长。 2005年,我国国产轿车总销量达285.48万辆,同比增长27.4%,增幅比2004年高12.2个百分点;新增移动电话用户5860.4万户,总数达到39342.8万户,同比增长17.5%;全国国内旅游人数为12.12亿人次,比2004年增长10.0%,全国国内旅游收入为5286亿元,比2004年增长12.2%;2005年前11个月,全国商品房的销售面积比上年同期增长20.8%。这些消费点成为带动居民消费快速增长的重要动力,形成“金字塔”型商品消费结构的“塔中”。

    其三,奢侈品的消费趋于活跃。全球顶级品牌的香水、化装品、服装、皮鞋、手表、酒,高档家具、汽车、跑车、私人飞机、游艇等,被不断增多的富豪们以及一些追求时尚的金领、白领人士所钟爱,成为我国消费品市场上新的活力,构成“金字塔”型商品消费结构的“塔尖”。

    7、价格传导机制被现代连锁经营方式严重扭曲。

    价格的涨落由上游产品向下游产品、由生产环节向零售环节传递,这是价格传导机制的规律,但是在自2003年下半年以来的我国物价波动中,价格传导机制部分失灵,价格传导链严重受阻。2003年原材料、燃料、动力购进价格上涨4.8%,工业品出厂价格上涨2.3%,商品零售价格下降0.1%;2004年原材料、燃料、动力购进价格上涨11.4%,工业品出厂价格上涨6.1%,商品零售价格上涨2.8%;2005年原材料、燃料、动力购进价格上涨8.3%,工业品出厂价格上涨4.9%,商品零售价格上涨0.8%。在一轮价格波动中,商品零售价格上涨幅度大大低于原材料、燃料、动力购进价格和工业品出厂价格上涨幅度,且零售价格的上涨主要是由食品价格的上涨拉动。从分类商品看,服装鞋帽、纺织品、家电、文化办公用品、体育娱乐用品、交通通讯用品、家具、化妆品的商品零售价格,在2003年、2004年、2005年始终是下降的。

    价格传导机制在大部分商品上的失灵,除了由于市场竞争的激烈,对于原材料价格的上涨,生产企业会通过加强管理、采用新技术、开发新产品等措施实现最大程度的内部消费化,以及政府对市场调控能力的增强因素外,最重要的因素是由于现代流通连锁经营方式的快速发展,现代流通连锁经营方式,一是使流通环节减少,大大降低了商品流通成本;二是从生产企业大批量直接进货,大大压低了进货价格;三是大部分零售连锁经营企业,其主要利润来源,并不是来自零售环节的加价,而是来自向生产厂家收取的各种费用,来自生产厂家的返利,以至于以低于进货价格来出售(一些大型批发企业也采取这种方式经营)。这样就大大扭曲了价格传导机制。

    8、价格波动期大幅缩短。

    至少是从1988年开始,一直到1996年,我国居民消费价格一直处于较大幅度上涨期,处于通货膨胀期。1997年我国居民消费价格指数回复到适度的水平,居民消费价格水平为2.8%。而后从1998年一直到2003年上半年,我国居民消费价格一直在低区运行,处于通货紧缩期。无论上一次的通货膨胀期,还是通货紧缩期,持续时间都是很长的。但是这一价格波动,从2003年11月居民消费价格上涨3%,到回落到3%以下温和的上涨区间,只有14个月的时间。

    价格波动期的大幅缩短,除了我国宏观经济运行的稳定性增强,国家宏观调控能力增强外,一个重要因素是商品市场供求关系的变化。据中华全国商业信息中心对600多种主要消费品供求情况的分析,1988年上半年,市场上43%的商品供不应求,至1998年上半年,市场上已没有供不应求的商品,73%的商品基本平衡,这一时间我国居民消费价格逐年较大幅度上涨。以后工业生产的快速发展,商品的丰富,商品市场中供大于求的商品逐步增多,到2002年下半年,市场上88%的商品供大于求,而这一时期,我国物价水平处于低迷。随着产业结构调整的不断深入,市场上商品供求状况也逐步好转,至2005年上半年,供过于求的商品已下降到73%。在我国宏观经济稳定向好,产业结构逐步到位,居民消费多样化的环境下,今后我国物价的波动,将主要体现为由局部因素(如粮食,能源)引起的短期波动。

    9、促销创新具有重要积极意义。

    由于市场竞争的压力,商家纷纷进行促销手段的创新,加大促销力度,可以说当前商家的促销方式,对于2005年我国社会消费品零售总额增长速度的加快,起到了积极的促进作用。当前促销的典型代表方式有两个方面:一方面是购物返送购物券,2005年这种促销方式得到了充分的利用,不仅迅速地在全国范围内被众多的零售企业所采用,而且返送券力度进一步加大,买一百返一百、买二百返一百八拾,甚至,返送券的金额超过花费金额。这种方式更优于打折销售,打折销售对顾客来说可能只购买一件商品,而购物返送券促销,顾客就要购买多样商品,在同样实际折扣率的情况下,一次促销活动,购物返送券方式效果要好得多,这也是被广大商家所钟爱的原因,这种方式甚至已成为一些商家的“品牌”。另一方面是发放购物券(卡),这种方式,不仅满足了社会企事业等单位方便福利发放,亲朋之间送礼方便的需求,也有利于促进销售和消费。因此来看,促销方式的创新对于扩大消费是有重要积极意义的,只要促销方式公开透明,对消费者没有欺骗行为,就应当鼓励和支持。

    10、传统节日内涵有了新变化。

    “假日经济”对于消费的促进作用是被认可的,但是一段时间以来,我国传统节日表现出被忽视,节日气氛下降的状况。可喜的是2004年以来,传统节日的功能,又重新得到政府以及社会的重视,传统节日被挖掘和放大,对于全国人民的共同重大节日,如春节,一些城市也纷纷解除烟花爆竹的禁放。从近两年看,传统节日的内涵有了新的变化,一是传统文化气氛趋于浓厚;二是礼情更重,赠送购物券(卡)、餐券现象快速扩大;三是节日饭在饭店、餐馆消费快速增长。另一个重要的变化,进城务工的农村居民,春节等重大节日回家的人数快速增长,但是交通拥挤的状况,使他们给家人和亲戚、朋友带礼物,变得既不方便也十分不安全,因而影响了消费。对于这些新的变化,商家和有关部门从扩大消费的角度应当给予重视。

                                             (来源:全国大型零售企业既消费品市场2005年度监测报告     未经允许不得转载)

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